Giá trị dinh dưỡng thịt bò nạc ức - Protein ít béo bão hòa tốt cho gymer

Đối với gymer, người tập gym thì trong các bữa ăn cùng gia đình chắc chắn thịt bò khá nhiều lần xuất hiện trong khẩu phần. Trong tất cả các phần thịt bò thì nạc ức bò là vị trí có ít khuyết điểm nhất. Cholesterol của thịt bò nạc ức cũng chỉ ở mức trung bình còn chất béo bão hòa rất thấp. Dưới đây là bảng giá trị dinh dưỡng của 100g thịt nạc ức bò.

Lưu ý: Nên xem hướng dẫn đọc hiểu ở bài viết Hướng Dẫn Đọc Hiểu Giá Trị Dinh Dưỡng Và Các Chỉ Số Thực Phẩm để quá trình tham khảo dễ dàng hơn.

Ngoài ra, Carbohydrate, carb, tinh bột, chất đường bột đều dùng để chỉ carbohydrate. Fat và chất béo cũng dùng để chỉ chung một chất. Natri, Sodium và muối là giống nhau.

Calo, calories hay kcal đều dùng để chỉ cùng một đơn vị năng lượng và 1 calo = 1 calories = 1 kcal.

1. Thông tin chung

Ưu điểm

Thấp chất béo bão hòa.
Thấp Sodium (muối).
Nguồn tốt cung cấp protein.

Nhược điểm

Cholesterol trung bình.

2. Thông tin chi tiết

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG
Khối lượng liều dùng	100 g
Thành phần dinh dưỡng trong mỗi liều dùng
Năng lượng	124 kcal
- Từ fat	32,6 kcal
		DV (%)
Chất béo	3,6 g	6%
- Béo bão hòa	1,3 g	6%
- Trans fat	0 g	0%
Cholesterol	38 mg	13%
Chất bột đường	0 g	0%
- Chất xơ	0 g	0%
- Đường	0 g
Protein	21,5 g	43%
Vitamin A		0%
Vitamin C		0%
Canxi		2%
Sắt		10%

CÁC CHỈ SỐ ĐÁNH GIÁ
Chung
- No đủ	3,1
- NDR	2,5
- Cân bằng dinh dưỡng	50
Giá trị với cơ thể
- Giảm cân	56%
- Sức khỏe	50%
- Tăng cân	44%
Tỉ lệ năng lượng thành phần
- Từ protein	74%
- Từ carb	0%
- Từ fat	26%
Protein
- BV	70
- PDCAAS	0,91
- Chất lượng protein	94
Carbohydrate
- GI	0
- GL	0

NĂNG LƯỢNG
Nguồn	Dựa trên 100 g	DV (%)
Tổng năng lượng	124 kcal	6%
- Từ protein	91,4 kcal
- Từ carb	0 kcal
- Từ chất béo	32,6 kcal
- Từ cồn	0 kcal

VITAMIN
Vitamin	Dựa trên 100 g	DV (%)
Vitamin A	0 IU	0%
Vitamin C	0 mg	0%
Vitamin D	0 IU	0%
Vitamin E	0,3 mg	1%
Vitamin K	1,1 mg	1%
Thiamin B1	0,1 mg	7%
Riboflavin B2	0,1 mg	6%
Niacin B3	4,7 mg	24%
Vitamin B6	0,5 mg	25%
Folate	13 mcg	3%
Vitamin B12	1,7 mcg	28%
Pantothenic Acid B5	0,6 mg	6%
Choline	89,6 mg
Betaine	13,2 mg

KHOÁNG CHẤT
Khoáng chất	Dựa trên 100 g	DV (%)
Canxi - Calcium	18 mg	2%
Sắt - Iron	1,8 mg	10%
Magie - Magnesium	22 mg	6%
Phốt pho - Phosphorus	200 mg	20%
Kali - Potassium	333 mg	10%
Natri - Sodium	76 mg	3%
Kẽm - Zinc	5,6 mg	37%
Đồng - Copper	0,1 mg	5%
Mangan - Manganese	0 mg	0%
Selen - Selenium	27,1 mcg	39%

CHẤT BÉO
Fat	Dựa trên 100 g	DV (%)
Tổng số fat	3,6 g	6%
- Béo bão hòa	1,3 g	6%
- Trans fat	0 g
- Cholesterol	38 mg
- Chưa bão hòa đơn	1,5 g
- Chưa bão hòa đa	0,2 g
- Omega 3	12 mg
- Omega 6	125 mg

CARB - TINH BỘT
Carbohydrate	Dựa trên 100 g	DV (%)
Tổng số carb	0 g	0%
- Chất xơ - Fiber	0 g	0%
- Chất đường - Sugar	0 g
- Đường Sucrose	0 mg
- Đường Glucose	0 mg
- Đường Fructose	0 mg
- Đường Lactose	0 mg
- Đường Maltose	0 mg
- Đường Galactose	0 mg

AXIT AMIN
Axit amin	Dựa trên 100 g	DV (%)
Tổng protein	21,5 g	43%
- Tryptophan	141 mg
- Threonine	857 mg
- Isoleucine	976 mg
- Leucine	1706 mg
- Lysine	1813 mg
- Methionine	559 mg
- Cystine	277 mg
- Phenylalanine	847 mg
- Tyrosine	684 mg
- Valine	1064 mg
- Arginine	1387 mg
- Histidine	685 mg
- Alanine	1304 mg
- Aspartic acid	1954 mg
- Glutamic acid	3220 mg
- Glycine	1306 mg
- Proline	1023 mg
- Serine	845 mg