Giá Trị Dinh Dưỡng Cơm Trắng | Nguồn Tinh Bột Thuần Việt Cho Gymer

Cơm trắng hay gạo trắng nấu chín là nguồn tinh bột phức tạp phổ biến của người Việt. Cơm trắng thường bị những người tập gym loại bỏ ra khỏi thực đơn trong chế độ giảm cân, giảm mỡ hay low carb. Tuy nhiên, ngoài khuyết điểm ít chất xơ khiến ăn cơm không no lâu, mau đói thì cơm thực sự không đáng sợ như bạn nghĩ. Chỉ số đường huyết, GI của cơm chỉ ở mức trung bình chứ không cao. Bảng giá trị dinh dưỡng dưới đây của cơm trắng sẽ cho thấy điều đó.

Lưu ý: Nên xem hướng dẫn đọc hiểu ở bài viết Hướng Dẫn Đọc Hiểu Giá Trị Dinh Dưỡng Và Các Chỉ Số Thực Phẩm để quá trình tham khảo dễ dàng hơn.

Ngoài ra, Carbohydrate, carb, tinh bột, chất đường bột đều dùng để chỉ carbohydrate. Fat và chất béo cũng dùng để chỉ chung một chất. Natri, Sodium và muối là giống nhau.

Calo, calories hay kcal đều dùng để chỉ cùng một đơn vị năng lượng và 1 calo = 1 calories = 1 kcal.

1. Thông tin chung

Ưu điểm

• Rất thấp chất béo bão hòa, Cholesterol và Natri.
• Nguồn tốt cung cấp Mangan.

Nhược điểm

• Ít chất xơ nên ít no lâu, mau đói.

2. Thông tin chi tiết

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG
Khối lượng liều dùng	100 g
Thành phần dinh dưỡng trong mỗi liều dùng
Năng lượng	97 kcal
- Từ fat	1,6 kcal
		DV (%)
Chất béo	0,2 g	0%
- Béo bão hòa	0 g	0%
- Trans fat	0 g	0%
Cholesterol	0 mg	0%
Chất bột đường	21,1 g	7%
- Chất xơ	1 g	4%
- Đường	0 g
Protein	2 g	4%
Vitamin A		0%
Vitamin C		0%
Canxi		0%
Sắt		1%

CÁC CHỈ SỐ ĐÁNH GIÁ
Chung
- No đủ	2,4
- NDR	2,4
- Cân bằng dinh dưỡng	18
Giá trị với cơ thể
- Giảm cân	48%
- Sức khỏe	48%
- Tăng cân	50%
Tỉ lệ năng lượng thành phần
- Từ protein	8%
- Từ carb	90%
- Từ fat	2%
Protein
- BV	83
- PDCAAS	0,61
- Chất lượng protein	72
Carbohydrate
- GI	50
- GL	10

NĂNG LƯỢNG
Nguồn	Dựa trên 100 g	DV (%)
Tổng năng lượng	97 kcal	5%
- Từ protein	7,7 kcal
- Từ carb	87,7 kcal
- Từ chất béo	1,6 kcal
- Từ cồn	0 kcal

VITAMIN
Vitamin	Dựa trên 100 g	DV (%)
Vitamin A	0 IU	0%
Vitamin C	0 mg	0%
Vitamin D	0 IU	0%
Vitamin E	0 mg	0%
Vitamin K	0 mg	0%
Thiamin B1	0 mg	0%
Riboflavin B2	0 mg	0%
Niacin B3	0,3 mg	2%
Vitamin B6	0 mg	0%
Folate	1 mcg	0%
Vitamin B12	0 mcg	0%
Pantothenic Acid B5	0,2 mg	2%
Choline	2,1 mg
Betaine	1 mg

KHOÁNG CHẤT
Khoáng chất	Dựa trên 100 g	DV (%)
Canxi - Calcium	2 mg	0%
Sắt - Iron	0,1 mg	1%
Magie - Magnesium	5 mg	1%
Phốt pho - Phosphorus	8 mg	1%
Kali - Potassium	10 mg	0%
Natri - Sodium	5 mg	0%
Kẽm - Zinc	0,4 mg	3%
Đồng - Copper	0 mg	0%
Mangan - Manganese	0,3 mg	15%
Selen - Selenium	5,6 mcg	8%

CHẤT BÉO
Fat	Dựa trên 100 g	DV (%)
Tổng số fat	0,2 g	0%
- Béo bão hòa	0 g	0%
- Trans fat	0 g
- Cholesterol	0 mg
- Chưa bão hòa đơn	0,1 g
- Chưa bão hòa đa	0,1 g
- Omega 3	3 mg
- Omega 6	66 mg

CARB - TINH BỘT
Carbohydrate	Dựa trên 100 g	DV (%)
Tổng số carb	21,1 g	7%
- Chất xơ - Fiber	1 g	4%
- Chất đường - Sugar	0 g
- Đường Sucrose	0 mg
- Đường Glucose	0 mg
- Đường Fructose	0 mg
- Đường Lactose	0 mg
- Đường Maltose	0 mg
- Đường Galactose	0 mg

AXIT AMIN
Axit amin	Dựa trên 100 g	DV (%)
Tổng protein	2 g	4%
- Tryptophan	23 mg
- Threonine	72 mg
- Isoleucine	87 mg
- Leucine	167 mg
- Lysine	73 mg
- Methionine	47 mg
- Cystine	41 mg
- Phenylalanine	108 mg
- Tyrosine	67 mg
- Valine	123 mg
- Arginine	168 mg
- Histidine	47 mg
- Alanine	117 mg
- Aspartic acid	190 mg
- Glutamic acid	393 mg
- Glycine	92 mg
- Proline	95 mg
- Serine	106 mg

DINH DƯỠNG KHÁC
Tên dinh dưỡng	Dựa trên 100 g	DV (%)
Chất cồn	0 g
Nước	76,6 g
Ash	0,1 g
Caffeine	0 mg
Theobromine	0 mg

Lưu ý: Bài viết được tổng hợp từ các chuyên mục kiến thức từ trang thehinhonline.com.vn và đã được THOL đồng ý thông qua.

Đội ngũ tư vấn viên – Suppdy