Giá Trị Dinh Dưỡng Yến Mạch | Nguồn Carb Ăn Kiêng Siêu Tốt (Nhiều Xơ)

Yến mạch là thức ăn quá nổi tiếng trong giới tập gym, tập thể hình. Đặc biệt là đối với nhiều người ăn kiêng, giảm cân, giảm mỡ họ rất chuộng yến mạch. Bởi nó là nguồn carb phức tạp, thấp GI, ít béo bão hòa và cholesterol, giàu chất xơ khiến chúng ta ăn ít mà no lâu. Tuy nhiên, khi theo dõi giá trị dinh dưỡng của yến mạch ta có thể thấy nó không phải là thứ gì đó được thần thánh hóa mà hoàn toàn có thể thay thế bằng nhiều nguồn carbohydrate khác.

Lưu ý: Nên xem hướng dẫn đọc hiểu ở bài viết Hướng Dẫn Đọc Hiểu Giá Trị Dinh Dưỡng Và Các Chỉ Số Thực Phẩm để quá trình tham khảo dễ dàng hơn.

Ngoài ra, Carbohydrate, carb, tinh bột, chất đường bột đều dùng để chỉ carbohydrate. Fat và chất béo cũng dùng để chỉ chung một chất. Natri, Sodium và muối là giống nhau.

Calo, calories hay kcal đều dùng để chỉ cùng một đơn vị năng lượng và 1 calo = 1 calories = 1 kcal.

1. Thông tin chung

Ưu điểm

• Thấp chất béo bão hòa và rất thấp Cholesterol, Sodium.
• Nguồn tốt cung cấp Chất Xơ (Dietary Fiber)
• Nguồn tốt cung cấp Phosphorus và đặc biệt là Selen.

Nhược điểm

• Không có.

2. Thông tin chi tiết

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG
Khối lượng liều dùng	100 g
Thành phần dinh dưỡng trong mỗi liều dùng
Năng lượng	379 kcal
- Từ fat	54,6 kcal
		DV (%)
Chất béo	6,5 g	10%
- Béo bão hòa	1,1 g	6%
- Trans fat	0 g	0%
Cholesterol	0 mg	0%
Chất bột đường	69 g	23%
- Chất xơ	10,1 g	40%
- Đường	1 g
Protein	13,1 g	26%
Vitamin A		0%
Vitamin C		0%
Canxi		5%
Sắt		24%

CÁC CHỈ SỐ ĐÁNH GIÁ
Chung
- No đủ	2,1
- NDR	3,5
- Cân bằng dinh dưỡng	44
Giá trị với cơ thể
- Giảm cân	56%
- Sức khỏe	70%
- Tăng cân	64%
Tỉ lệ năng lượng thành phần
- Từ protein	12%
- Từ carb	74%
- Từ fat	14%
Protein
- BV	75
- PDCAAS	0,81
- Chất lượng protein	95
Carbohydrate
- GI	66
- GL	39

NĂNG LƯỢNG
Nguồn	Dựa trên 100 g	DV (%)
Tổng năng lượng	379 kcal	19%
- Từ protein	45,5 kcal
- Từ carb	279 kcal
- Từ chất béo	54,6 kcal
- Từ cồn	0 kcal

VITAMIN
Vitamin	Dựa trên 100 g	DV (%)
Vitamin A	0 IU	0%
Vitamin C	0 mg	0%
Vitamin D	0 IU	0%
Vitamin E	0,4 mg	1%
Vitamin K	2 mg	2%
Thiamin B1	0,5 mg	33%
Riboflavin B2	0,2 mg	12%
Niacin B3	1,1 mg	6%
Vitamin B6	0,1 mg	5%
Folate	32 mcg	8%
Vitamin B12	0 mcg	0%
Pantothenic Acid B5	1,1 mg	11%
Choline	40,4 mg
Betaine	0 mg

KHOÁNG CHẤT
Khoáng chất	Dựa trên 100 g	DV (%)
Canxi - Calcium	52 mg	5%
Sắt - Iron	4,3 mg	24%
Magie - Magnesium	138 mg	34%
Phốt pho - Phosphorus	410 mg	41%
Kali - Potassium	362 mg	10%
Natri - Sodium	6 mg	0%
Kẽm - Zinc	3,6 mg	24%
Đồng - Copper	0,4 mg	20%
Mangan - Manganese	3,6 mg	180%
Selen - Selenium	28,9 mcg	41%

CHẤT BÉO
Fat	Dựa trên 100 g	DV (%)
Tổng số fat	6,5 g	10%
- Béo bão hòa	1,1 g	6%
- Trans fat	0 g
- Cholesterol	0 mg
- Chưa bão hòa đơn	2 g
- Chưa bão hòa đa	2,3 g
- Omega 3	100 mg
- Omega 6	2200 mg

CARB - TINH BỘT
Carbohydrate	Dựa trên 100 g	DV (%)
Tổng số carb	69 g	23%
- Chất xơ - Fiber	10,1 g	40%
- Chất đường - Sugar	1 g
- Đường Sucrose	990 mg
- Đường Glucose	0 mg
- Đường Fructose	0 mg
- Đường Lactose	0 mg
- Đường Maltose	0 mg
- Đường Galactose	0 mg

AXIT AMIN
Axit amin	Dựa trên 100 g	DV (%)
Tổng protein	13,1 g	26%
- Tryptophan	182 mg
- Threonine	382 mg
- Isoleucine	503 mg
- Leucine	980 mg
- Lysine	637 mg
- Methionine	207 mg
- Cystine	455 mg
- Phenylalanine	665 mg
- Tyrosine	395 mg
- Valine	688 mg
- Arginine	850 mg
- Histidine	275 mg
- Alanine	563 mg
- Aspartic acid	1217 mg
- Glutamic acid	2830 mg
- Glycine	642 mg
- Proline	451 mg
- Serine	705 mg

DINH DƯỠNG KHÁC
Tên dinh dưỡng	Dựa trên 100 g	DV (%)
Chất cồn	0 g
Nước	10,8 g
Ash	1,8 g
Caffeine	0 mg
Theobromine	0 mg

Lưu ý: Bài viết được tổng hợp từ các chuyên mục kiến thức từ trang thehinhonline.com.vn và đã được THOL đồng ý thông qua.

Đội ngũ tư vấn viên – Suppdy