Giá Trị Dinh Dưỡng Xà Lách | Rau Nhiều Chất Xơ, Vitamin, Khoáng Chất

Xà lách là một loại rau có thể ăn sống và được biết nhiều quá các món rau trộn, gỏi cuốn, bánh tráng cuốn, bánh xèo hay kẹp trong các loại thức ăn nhanh. Xà lách khá dễ ăn bởi mùi vị nhẹ nhàng và là màu xanh chủ đạo trong thẩm mỹ của nhiều món ăn. Bên cạnh đó, rau xà lách còn là loại rau củ quả cung cấp các chất dinh dưỡng cực tốt cho sức khỏe. Xà lách cũng rất được ưa chuộng là nguồn cung cấp xơ trong các chế độ ăn kiêng, giảm cân của nhiều người tập gym.

Lưu ý: Nên xem hướng dẫn đọc hiểu ở bài viết Hướng Dẫn Đọc Hiểu Giá Trị Dinh Dưỡng Và Các Chỉ Số Thực Phẩm để quá trình tham khảo dễ dàng hơn.

Ngoài ra, Carbohydrate, carb, tinh bột, chất đường bột đều dùng để chỉ carbohydrate. Fat và chất béo cũng dùng để chỉ chung một chất. Natri, Sodium và muối là giống nhau.

Calo, calories hay kcal đều dùng để chỉ cùng một đơn vị năng lượng và 1 calo = 1 calories = 1 kcal.

1. Thông tin chung

Ưu điểm

• Thấp chất béo bão hòa và Sodium, rất thấp Cholesterol.
• Nguồn tốt cung cấp Dietary Fiber, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K, Riboflavin, Vitamin B6, Thiamin, Folate.
• Nguồn tốt cung cấp Calcium, Magnesium, Phosphorus, Copper, Iron, Potassium, Mangan.

Nhược điểm

• Không có.

2. Thông tin chi tiết

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG
Khối lượng liều dùng	100 g
Thành phần dinh dưỡng trong mỗi liều dùng
Năng lượng	17 kcal
- Từ fat	2,5 kcal
		DV (%)
Chất béo	0,3 g	0%
- Béo bão hòa	0 g	0%
- Trans fat	0 g	0%
Cholesterol	0 mg	0%
Chất bột đường	3,3 g	1%
- Chất xơ	2,1 g	8%
- Đường	1,2 g
Protein	1,2 g	2%
Vitamin A		174%
Vitamin C		40%
Canxi		3%
Sắt		6%

CÁC CHỈ SỐ ĐÁNH GIÁ
Chung
- No đủ	4,5
- NDR	5
- Cân bằng dinh dưỡng	75
Giá trị với cơ thể
- Giảm cân	95%
- Sức khỏe	100%
- Tăng cân	55%
Tỉ lệ năng lượng thành phần
- Từ protein	18%
- Từ carb	67%
- Từ fat	15%
Protein
- BV	N/A
- PDCAAS	0,58
- Chất lượng protein	70
Carbohydrate
- GI	83
- GL	1

NĂNG LƯỢNG
Nguồn	Dựa trên 100 g	DV (%)
Tổng năng lượng	17 kcal	1%
- Từ protein	3 kcal
- Từ carb	11,5 kcal
- Từ chất béo	2,5 kcal
- Từ cồn	0 kcal

VITAMIN
Vitamin	Dựa trên 100 g	DV (%)
Vitamin A	8711 IU	174%
Vitamin C	24 mg	40%
Vitamin D	0 IU	0%
Vitamin E	0,1 mg	0%
Vitamin K	103 mg	129%
Thiamin B1	0,1 mg	7%
Riboflavin B2	0,1 mg	6%
Niacin B3	0,3 mg	2%
Vitamin B6	0,1 mg	5%
Folate	136 mcg	34%
Vitamin B12	0 mcg	0%
Pantothenic Acid B5	0,1 mg	1%
Choline	9,9 mg
Betaine	0,1 mg

KHOÁNG CHẤT
Khoáng chất	Dựa trên 100 g	DV (%)
Canxi - Calcium	33 mg	3%
Sắt - Iron	1 mg	6%
Magie - Magnesium	14 mg	4%
Phốt pho - Phosphorus	30 mg	3%
Kali - Potassium	247 mg	7%
Natri - Sodium	8 mg	0%
Kẽm - Zinc	0,2 mg	1%
Đồng - Copper	0 mg	0%
Mangan - Manganese	0,2 mg	10%
Selen - Selenium	0,4 mcg	1%

CHẤT BÉO
Fat	Dựa trên 100 g	DV (%)
Tổng số fat	0,3 g	0%
- Béo bão hòa	0 g	0%
- Trans fat	0 g
- Cholesterol	0 mg
- Chưa bão hòa đơn	0 g
- Chưa bão hòa đa	0,2 g
- Omega 3	113 mg
- Omega 6	47 mg

CARB - TINH BỘT
Carbohydrate	Dựa trên 100 g	DV (%)
Tổng số carb	3,3 g	1%
- Chất xơ - Fiber	2,1 g	8%
- Chất đường - Sugar	1,2 g
- Đường Sucrose	0 mg
- Đường Glucose	390 mg
- Đường Fructose	800 mg
- Đường Lactose	0 mg
- Đường Maltose	0 mg
- Đường Galactose	0 mg

AXIT AMIN
Axit amin	Dựa trên 100 g	DV (%)
Tổng protein	1,2 g	2%
- Tryptophan	10 mg
- Threonine	43 mg
- Isoleucine	45 mg
- Leucine	76 mg
- Lysine	64 mg
- Methionine	15 mg
- Cystine	6 mg
- Phenylalanine	65 mg
- Tyrosine	25 mg
- Valine	55 mg
- Arginine	54 mg
- Histidine	21 mg
- Alanine	56 mg
- Aspartic acid	139 mg
- Glutamic acid	178 mg
- Glycine	49 mg
- Proline	45 mg
- Serine	50 mg

DINH DƯỠNG KHÁC
Tên dinh dưỡng	Dựa trên 100 g	DV (%)
Chất cồn	0 g
Nước	94,6 g
Ash	0,6 g
Caffeine	0 mg
Theobromine	0 mg

Lưu ý: Bài viết được tổng hợp từ các chuyên mục kiến thức từ trang thehinhonline.com.vn và đã được THOL đồng ý thông qua.

Đội ngũ tư vấn viên – Suppdy