Giá Trị Dinh Dưỡng Cá Mòi Đại Tây Dương (Nguyên Xương)

Bạn muốn biết thành phần dinh dưỡng cá mòi? Bao nhiêu calo, omega 3, protein? Hãy đọc bài viết này của Suppdy để biết dinh dưỡng trong 100 g cá mòi (còn xương) tươi sống nhé.

1. Bảng giá trị dinh dưỡng cá mòi

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG
Khối lượng liều dùng100 g
Thành phần dinh dưỡng trong mỗi liều dùng
Năng lượng208 kcal
- Từ fat103 kcal
DV (%)
Chất béo11,5 g18%
- Béo bão hòa1,5 g8%
- Trans fat0 g0%
Cholesterol142 mg47%
Chất bột đường0 g0%
- Chất xơ0 g0%
- Đường0 g
Protein24,6 g49%
Vitamin A2%
Vitamin C0%
Canxi38%
Sắt16%
CÁC CHỈ SỐ ĐÁNH GIÁ
Chung
- No đủ2,7
- NDR2,7
- Cân bằng dinh dưỡng54
Giá trị với cơ thể
- Giảm cân54%
- Sức khỏe54%
- Tăng cân50%
Tỉ lệ năng lượng thành phần
- Từ protein50%
- Từ carb0%
- Từ fat50%
Protein
- BV70
- PDCAAS1
- Chất lượng protein148
Carbohydrate
- GI0
- GL0
NĂNG LƯỢNG
NguồnDựa trên 100 gDV (%)
Tổng năng lượng208 kcal10%
- Từ protein105 kcal
- Từ carb0 kcal
- Từ chất béo103 kcal
- Từ cồn0 kcal
VITAMIN
VitaminDựa trên 100 gDV (%)
Vitamin A108 IU2%
Vitamin C0 mg0%
Vitamin D272 IU68%
Vitamin E2 mg7%
Vitamin K2,6 mg3%
Thiamin B10,1 mg7%
Riboflavin B20,2 mg12%
Niacin B35,2 mg26%
Vitamin B60,2 mg10%
Folate12 mcg3%
Vitamin B128,9 mcg148%
Pantothenic Acid B50,6 mg6%
Choline85 mg
Betaine0 mg
KHOÁNG CHẤT
Khoáng chấtDựa trên 100 gDV (%)
Canxi - Calcium382 mg38%
Sắt - Iron2,9 mg16%
Magie - Magnesium39 mg10%
Phốt pho - Phosphorus490 mg49%
Kali - Potassium397 mg11%
Natri - Sodium505 mg21%
Kẽm - Zinc1,3 mg9%
Đồng - Copper0,2 mg10%
Mangan - Manganese0,1 mg5%
Selen - Selenium52,7 mcg75%
CHẤT BÉO
FatDựa trên 100 gDV (%)
Tổng số fat11,5 g18%
- Béo bão hòa1,5 g8%
- Trans fat0 g
- Cholesterol142 mg
- Chưa bão hòa đơn3,9 g
- Chưa bão hòa đa5,1 g
- Omega 31480 mg
- Omega 63544 mg
CARB - TINH BỘT
CarbohydrateDựa trên 100 gDV (%)
Tổng số carb0 g0%
- Chất xơ (fiber)0 g0%
- Đường (sugar)0 g
- Đường Sucrose0 mg
- Đường Glucose0 mg
- Đường Fructose0 mg
- Đường Lactose0 mg
- Đường Maltose0 mg
- Đường Galactose0 mg
AXIT AMIN
Axit aminDựa trên 100 gDV (%)
Tổng protein24,6 g49%
- Tryptophan276 mg
- Threonine1079 mg
- Isoleucine1134 mg
- Leucine2001 mg
- Lysine2260 mg
- Methionine729 mg
- Cystine264 mg
- Phenylalanine961 mg
- Tyrosine831 mg
- Valine1268 mg
- Arginine1473 mg
- Histidine725 mg
- Alanine1489 mg
- Aspartic acid2520 mg
- Glutamic acid3675 mg
- Glycine1181 mg
- Proline870 mg
- Serine1004 mg
DINH DƯỠNG KHÁC
Tên dinh dưỡngDựa trên 100 gDV (%)
Chất cồn0 g
Nước59,6 g
Ash3,4 g
Caffeine0 mg
Theobromine0 mg

2. Phân tích

Ưu điểm

Cá mòi là nguồn protein tốt. Do có nguồn gốc từ động vật nên chất lượng và sự cân bằng các axit amin của protein trong thành phần dinh dưỡng của cá mòi ở mức ổn.

100 g cá mòi có 24 g protein. Khi được hấp thu có thể sẽ ít hơn tùy vào mỗi người.

thành phần dinh dưỡng của cá mòi

Cá mòi có tốc độ hấp thu trung bình, mất 2-3 tiếng để tiêu hóa.

Do đó, giá trị dinh dưỡng của cá mòi phù hợp với công dụng nuôi dưỡng cơ bắp trong ngày hơn. Không thích hợp lắm để phục hồi nhanh cơ bắp sau tập trong vòng 30 phút.

Thay vào đó, tối ưu nhất nên là nguồn thực phẩm có chứa protein hấp thu nhanh.

Xem thêm: Các Loại Thực Phẩm Bổ Sung Gym Tại Suppdy

Cá mòi là nguồn thực phẩm có thế mạnh trong cung cấp một số các vitamin nhóm B như B1, B2, B3, B6 và rất nhiều B12.

Đặc biệt, chúng rất nhiều vitamin D, đáp ứng tới 68% nhu cầu một ngày. Lượng này bằng vitamin D trong 150 ml sữa tươi (gần bằng 1 hộp sữa nhỏ có ống hút).

Thành phần dinh dưỡng trong cá mòi rất đa dạng về khoáng chất. Trong đó, có một lượng khá Sắt, Ma-giê, Kali, Kẽm, Đồng, Manga và rất nhiều Canxi, Phốt-pho, Selen.

giá trị dinh dưỡng của cá mòi

Đáng kể nhất là Canxi đáp ứng tới 38% nhu cầu một ngày. Lượng này bằng Canxi trong 380 ml sữa (nhiều hơn 2 hộp sữa nhỏ có ống hút một chút).

Đặc biệt hơn Canxi này được hỗ trợ bởi chuỗi các chất cần thiết như Phốt-pho, chất béo… để giúp hấp thu Canxi. Nếu chỉ bổ sung duy nhất Canxi thì cơ thể không hấp thu được.

Mỗi loại thực phẩm chỉ mạnh ở một vài nhóm vitamin, khoáng chất nhất định. Việc bổ sung đầy đủ mọi nhóm là điều cần thiết nhưng khó thực hiện nếu chỉ dựa vào thực phẩm thông thường.

thành phần dinh dưỡng trong cá mòi

Lượng chất béo trong cá mòi tương đối nhiều. Tổng cộng hơn 12 g chất béo, gần bằng một muỗng canh dầu ăn.

Trong đó, lượng béo bão hòa (béo xấu) ở mức bình thường, thấp. Nhưng chất béo chưa bão hòa (béo tốt) cao, khoảng 9 g.

Đồng thời, cũng có rất nhiều axit béo tốt: gần 1500 mg omega 3 và tận 3500 mg omega 6.

Lượng trên đáp ứng nhu cầu omega 3 mà cơ thể cần trong 6 ngày và 28 ngày với omega 6.

Ít béo xấu, nhiều béo tốt cũng như omega 3, omega 6 sẽ giúp giảm cholesterol xấu trong máu xuống.

Nhược điểm

giá trị dinh dưỡng trong cá mòi

Tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng trong cá mòi lại nhiều cholesterol, chiếm tới 47% giới hạn cholesterol một ngày.

Nhưng bạn cũng đừng lo!

Việc cholesterol trong một thực phẩm có hơi cao nhưng đồng thời trong đó cũng nhiều chất béo chưa bão hòa cùng các axit béo tốt omega 3, omega 6 thì sẽ không có gì đáng lo ngại.

Lượng cholesterol lúc này sẽ được vận chuyển đi để sử dụng làm nguyên liệu cho cơ thể. Chúng sẽ không bám lại vào thành mạch máu.

Một lưu ý là bạn đừng quá hi vọng vào cá mòi đóng hộp nhé. Nguồn protein đã qua chế biến sẽ không giữ được chất lượng như ban đầu. Do đó, lượng protein hấp thu được sau khi ăn sẽ bị sụt giảm rất đáng kể.

Tập gym nên ăn gì có chất lượng protein cao?

Đồng thời, trong cá mòi đóng hộp sẽ có nhiều muối vì mục đích bảo quản. Nạp quá nhiều muốn sẽ gây tích nước. Tích nước sẽ khiến cơ thể trông mập, béo lên.

Một số loại sẽ có chất bảo quản. Dù lượng chất bảo quản trong các sản phẩm hợp pháp đều không hại sức khỏe. Nhưng nếu ăn thường xuyên thì nguy cơ gây hại sẽ cao hơn.

Bình luận