Giá trị dinh dưỡng thịt bò nạc thăn - Nguồn protein động vất tốt cho gymer

Thịt bò khá phổ biến trong nhiều bữa ăn gia đình của người Việt. Đặc biệt là nạc thăn bò, nhất là bò ta Việt Nam có lượng protein nhiều, ít mỡ và chất béo hơn so với bò nhập. Do đó, thịt bò nạc thăn khá phù hợp cho những người tập gym, gymer lựa chọn là nguồn bổ sung protein từ tự nhiên. Dưới đây là bảng giá trị dinh dưỡng của 100g thịt bò nạc thăn.

Lưu ý: Nên xem hướng dẫn đọc hiểu ở bài viết Hướng Dẫn Đọc Hiểu Giá Trị Dinh Dưỡng Và Các Chỉ Số Thực Phẩm để quá trình tham khảo dễ dàng hơn.

Ngoài ra, Carbohydrate, carb, tinh bột, chất đường bột đều dùng để chỉ carbohydrate. Fat và chất béo cũng dùng để chỉ chung một chất. Natri, Sodium và muối là giống nhau.

Calo, calories hay kcal đều dùng để chỉ cùng một đơn vị năng lượng và 1 calo = 1 calories = 1 kcal.

1. Thông tin chung

Ưu điểm

Thấp Sodium (muối).
Nguồn tốt cung cấp Vitamin B12, Vitamin B6 và Kẽm.
Nguồn tốt cung cấp protein.

Nhược điểm

Cholesterol trung bình.

2. Thông tin chi tiết

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG
Khối lượng liều dùng	100 g
Thành phần dinh dưỡng trong mỗi liều dùng
Năng lượng	131 kcal
- Từ fat	36,8 kcal
		DV (%)
Chất béo	4,1 g	6%
- Béo bão hòa	1,5 g	8%
- Trans fat	0 g	0%
Cholesterol	42 mg	14%
Chất bột đường	0 g	0%
- Chất xơ	0 g	0%
- Đường	0 g
Protein	22,1 g	44%
Vitamin A		0%
Vitamin C		0%
Canxi		2%
Sắt		9%

CÁC CHỈ SỐ ĐÁNH GIÁ
Chung
- No đủ	3,1
- NDR	2,6
- Cân bằng dinh dưỡng	50
Giá trị với cơ thể
- Giảm cân	57%
- Sức khỏe	52%
- Tăng cân	45%
Tỉ lệ năng lượng thành phần
- Từ protein	72%
- Từ carb	0%
- Từ fat	28%
Protein
- BV	70
- PDCAAS	0,91
- Chất lượng protein	94
Carbohydrate
- GI	0
- GL	0

NĂNG LƯỢNG
Nguồn	Dựa trên 100 g	DV (%)
Tổng năng lượng	131 kcal	7%
- Từ protein	94,2 kcal
- Từ carb	0 kcal
- Từ chất béo	36,8 kcal
- Từ cồn	0 kcal

VITAMIN
Vitamin	Dựa trên 100 g	DV (%)
Vitamin A	0 IU	0%
Vitamin C	0 mg	0%
Vitamin D	0 IU	0%
Vitamin E	0,3 mg	1%
Vitamin K	1,3 mg	2%
Thiamin B1	0,1 mg	7%
Riboflavin B2	0,1 mg	6%
Niacin B3	6,8 mg	34%
Vitamin B6	0,6 mg	30%
Folate	13 mcg	3%
Vitamin B12	1,1 mcg	18%
Pantothenic Acid B5	0,7 mg	7%
Choline	92,3 mg
Betaine	13,6 mg

KHOÁNG CHẤT
Khoáng chất	Dựa trên 100 g	DV (%)
Canxi - Calcium	25 mg	2%
Sắt - Iron	1,6 mg	9%
Magie - Magnesium	23 mg	6%
Phốt pho - Phosphorus	207 mg	21%
Kali - Potassium	349 mg	10%
Natri - Sodium	56 mg	2%
Kẽm - Zinc	4 mg	27%
Đồng - Copper	0,1 mg	5%
Mangan - Manganese	0 mg	0%
Selen - Selenium	27,1 mcg	39%

CHẤT BÉO
Fat	Dựa trên 100 g	DV (%)
Tổng số fat	4,1 g	6%
- Béo bão hòa	1,5 g	8%
- Trans fat	0 g
- Cholesterol	42 mg
- Chưa bão hòa đơn	1,6 g
- Chưa bão hòa đa	0,2 g
- Omega 3	9 mg
- Omega 6	142 mg

CARB - TINH BỘT
Carbohydrate	Dựa trên 100 g	DV (%)
Tổng số carb	0 g	0%
- Chất xơ - Fiber	0 g	0%
- Chất đường - Sugar	0 g
- Đường Sucrose	0 mg
- Đường Glucose	0 mg
- Đường Fructose	0 mg
- Đường Lactose	0 mg
- Đường Maltose	0 mg
- Đường Galactose	0 mg

AXIT AMIN
Axit amin	Dựa trên 100 g	DV (%)
Tổng protein	22,1 g	44%
- Tryptophan	145 mg
- Threonine	882 mg
- Isoleucine	1005 mg
- Leucine	1757 mg
- Lysine	1867 mg
- Methionine	575 mg
- Cystine	285 mg
- Phenylalanine	872 mg
- Tyrosine	704 mg
- Valine	1096 mg
- Arginine	1428 mg
- Histidine	705 mg
- Alanine	1343 mg
- Aspartic acid	2012 mg
- Glutamic acid	3316 mg
- Glycine	1345 mg
- Proline	1053 mg
- Serine	870 mg