Giá Trị Dinh Dưỡng Cá Thu | Nguồn Protein Tốt Cho Tim Mạch

Bạn muốn biết thành phần dinh dưỡng cá thu? Bao nhiêu protein? Bao nhiêu calo? Bao nhiêu Omega 3? Hãy đọc bài viết này của Suppdy để biết dinh dưỡng trong 100 g cá thu tươi sống nhé.

1. Bảng giá trị dinh dưỡng cá thu

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG
Khối lượng liều dùng	100 g
Thành phần dinh dưỡng trong mỗi liều dùng
Năng lượng	205 kcal
- Từ fat	125 kcal
		DV (%)
Chất béo	13,9 g	21%
- Béo bão hòa	3,3 g	16%
- Trans fat	0 g	0%
Cholesterol	70 mg	23%
Chất bột đường	0 g	0%
- Chất xơ	0 g	0%
- Đường	0 g
Protein	18,6 g	37%
Vitamin A		3%
Vitamin C		1%
Canxi		1%
Sắt		9%

CÁC CHỈ SỐ ĐÁNH GIÁ
Chung
- No đủ	2,5
- NDR	2,3
- Cân bằng dinh dưỡng	52
Giá trị với cơ thể
- Giảm cân	27%
- Sức khỏe	46%
- Tăng cân	77%
Tỉ lệ năng lượng thành phần
- Từ protein	39%
- Từ carb	0%
- Từ fat	61%
Protein
- BV	75
- PDCAAS	1
- Chất lượng protein	148
Carbohydrate
- GI	0
- GL	0

NĂNG LƯỢNG
Nguồn	Dựa trên 100 g	DV (%)
Tổng năng lượng	205 kcal	10%
- Từ protein	79,4 kcal
- Từ carb	0,3 kcal
- Từ chất béo	125 kcal
- Từ cồn	0 kcal

VITAMIN
Vitamin	Dựa trên 100 g	DV (%)
Vitamin A	167 IU	3%
Vitamin C	0,4 mg	1%
Vitamin D	360 IU	90%
Vitamin E	1,5 mg	5%
Vitamin K	5 mg	6%
Thiamin B1	0,2 mg	13%
Riboflavin B2	0,3 mg	18%
Niacin B3	9,1 mg	45%
Vitamin B6	0,4 mg	20%
Folate	1 mcg	0%
Vitamin B12	8,7 mcg	145%
Pantothenic Acid B5	0,9 mg	9%
Choline	65 mg
Betaine	0 mg

KHOÁNG CHẤT
Khoáng chất	Dựa trên 100 g	DV (%)
Canxi - Calcium	12 mg	1%
Sắt - Iron	1,6 mg	9%
Magie - Magnesium	76 mg	19%
Phốt pho - Phosphorus	217 mg	22%
Kali - Potassium	314 mg	9%
Natri - Sodium	90 mg	4%
Kẽm - Zinc	0,6 mg	4%
Đồng - Copper	0,1 mg	5%
Mangan - Manganese	0 mg	0%
Selen - Selenium	44,1 mcg	63%

CHẤT BÉO
Fat	Dựa trên 100 g	DV (%)
Tổng số fat	13,9 g	21%
- Béo bão hòa	3,3 g	16%
- Trans fat	0 g
- Cholesterol	70 mg
- Chưa bão hòa đơn	5,5 g
- Chưa bão hòa đa	3,3 g
- Omega 3	2670 mg
- Omega 6	219 mg

CARB - TINH BỘT
Carbohydrate	Dựa trên 100 g	DV (%)
Tổng số carb	0 g	0%
- Chất xơ (fiber)	0 g	0%
- Đường (sugar)	0 g
- Đường Sucrose	0 mg
- Đường Glucose	0 mg
- Đường Fructose	0 mg
- Đường Lactose	0 mg
- Đường Maltose	0 mg
- Đường Galactose	0 mg

AXIT AMIN
Axit amin	Dựa trên 100 g	DV (%)
Tổng protein	18,6 g	36%
- Tryptophan	208 mg
- Threonine	815 mg
- Isoleucine	857 mg
- Leucine	1515 mg
- Lysine	1708 mg
- Methionine	551 mg
- Cystine	199 mg
- Phenylalanine	726 mg
- Tyrosine	628 mg
- Valine	958 mg
- Arginine	1125 mg
- Histidine	548 mg
- Alanine	1125 mg
- Aspartic acid	1905 mg
- Glutamic acid	2777 mg
- Glycine	893 mg
- Proline	658 mg
- Serine	759 mg

DINH DƯỠNG KHÁC
Tên dinh dưỡng	Dựa trên 100 g	DV (%)
Chất cồn	0 g
Nước	63,6 g
Ash	1,3 g
Caffeine	0 mg
Theobromine	0 mg

2. Phân tích

Ưu điểm

Cá thu là nguồn protein tốt. Do có nguồn gốc từ động vật nên chất lượng và sự cân bằng các axit amin của protein trong thành phần dinh dưỡng của cá thu ở mức ổn.

100 g cá thu có 23 g protein. Khi được hấp thu có thể sẽ ít hơn tùy vào mỗi người.

Cá thu có tốc độ hấp thu trung bình, mất 2-3 tiếng để tiêu hóa.

Do đó, giá trị dinh dưỡng của cá thu phù hợp với công dụng nuôi dưỡng cơ bắp trong ngày hơn. Không thích hợp lắm để phục hồi nhanh cơ bắp sau tập trong vòng 30 phút.

Thay vào đó, tối ưu nhất nên là nguồn thực phẩm có chứa protein hấp thu nhanh.

Xem thêm: Các Loại Thực Phẩm Bổ Sung Gym Tại Suppdy

Cá thu là nguồn thực phẩm có thế mạnh trong cung cấp một số các vitamin nhóm B như B1, B2, B6, rất nhiều B3, B12 và một số khoáng chất như Ma-giê, Phốt-pho, Selen.

Đặc biệt, cá thu rất nhiều vitamin D, đáp ứng tới 90% nhu cầu một ngày. Lượng này bằng 1/5 vitamin D trong hộp sữa tươi 1 lít ở siêu thị.

Mỗi loại thực phẩm chỉ mạnh ở một vài nhóm vitamin, khoáng chất nhất định. Việc bổ sung đầy đủ mọi nhóm là điều cần thiết nhưng khó thực hiện nếu chỉ dựa vào thực phẩm thông thường.